Theo khảo sát của trọng điểm « Recherche en Physiologie Nutritionnelle » của Đại học Úc cho thấy nếu ăn socola một lần/tuần thì não bộ sẽ “nhanh nhẹn”, song song cải thiện đáng kể khả năng tụ hội và trí tưởng.
Theo Giáo sư George Crichton thì không nên tiêu thụ quá 25-28 gam chocola mỗi ngày,dùng 1-2 lần/tuần và nên chọn socola có chất lượng tốt. Tuy nhiên những loại chocola có bổ sung thêm đường hoặc các chất bảo quản thì không tốt cho thân có thể ảnh hưởng đến chức năng của não, tăng cholesterol và nguy cơ bị tai biến mạch não đặc biệt ở những người ít vận động.
Socola đen và socola sữa giúp bảo vệ và tăng cường chức năng nhận thức
Theo các nhà nghiên cứu thì việc tiêu thụ thẳng băng và điều độ socola sẽ đem lại những lợi ích sau:
+ Cải thiện trí tưởng về không gian, thời kì và khả năng định hướng.
+ Cải thiện đáng kể trí tưởng đặc biệt trong lúc làm việc (cả ngắn hạn và dài hạn), khả năng phân tách các dữ liệu thông tin nhanh hơn và lưu trữ thông báo tốt hơn.
Các nhà khoa học đã nhận thấy Flavonol có trong socola làm gia tăng các kết nối giữa các tế bào não.Tiêu thụ socola giúp cải thiện tuần hoàn máu đặc biệt ở não. Một lượng nhỏ cafein có trong socola giúp tránh tăng huyết áp. Cacao có chứa axit oleic,một loại acid béo không bão hòa đơn giúp kiểm soát và điều chỉnh lượng cholesterol xấu (LDL) và đây là điều chúng ta nên quan hoài.
Socola tốt cho sự phát triển thai nhi
Theo nghiên cứu của Đại học Atlanta-Mỹ cho thấy trong socola đen có chứa nhiều chất chống oxy hóa như là flavonol. Nếu đàn bà mang thai tiêu thụ từ 20-35 gam socola đen mỗi ngày trong quá trình mang thai thì chất lượng nhau thai được cải thiện cũng như nguy cơ tiền sản giật (tăng huyết áp trong thai kỳ) giảm một cách đáng kể và đây là điều đáng được ghi nhận.
Socola giúp tránh các bệnh lý tim mạch và huyết quản não
Trong socola có chứa nhiều flavonoïde và khoáng vật cần thiết như magiê giúp bảo vệ tim và não bộ. Các nhà nghiên cứu của Đại học Aberdeen ở Scotland đã tiến hành nghiên cứu trong vòng 12 năm tình trạng sức khỏe của hơn 20.000 người. Một nhóm tiêu thụ khoảng 30-40gam socola mỗi ngày, nhóm khác thì không, và nhóm rốt cuộc thì tiêu thụ quá nhiều. Kết quả cho thấy những người dùng socola thẳng với lượng vừa phải thì có sức khỏe tốt đặc biệt tim mạch và não bộ.
Tóm lại để có sức khỏe và trí tưởng tốt cần phải kết hợp cả về chế độ ăn uống cân bằng và hợp lý, chế độ tập luyện thể dục thể thao, tuy là socola tốt cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng. Hãy tận hưởng những lợi. tuyệt vời của socola nhưng phải trong chừng đỗi!
Bs Ái Thủy
( Theo Amelioretasante.com )
0 nhận xét:
Đăng nhận xét