Tăng huyết áp có sỏi thận - Ăn thế nào?

Chế độ ăn hạn chế natri và protein, giàu kali, đủ canxi, năng lượng vừa phải có thể làm giảm huyết áp ở những người có tăng huyết áp (THA) nhẹ và nhất là ở những đối tượng nhậy cảm với natri. Ở người THA nặng, THA có sỏi thận , chế độ ăn như trên cũng hạn chế được liều thuốc hạ huyết áp cần thiết.

Người tăng áp huyết có sỏi thận phải tránh các thức ăn mặn như dưa muối, đồ xào nấu tẩm ướp mặn.

Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn là ít natri và protein, giàu kali, đủ canxi, năng lượng vừa phải, giảm béo, giảm uống chất kích thích, tăng uống nước có thuộc tính lợi tiểu và an thần.

Có thể ăn theo chế độ ăn để chặn THA và sỏi thận như sau:

Nhóm thức ăn chính vẫn là nhóm bột - đường như trong tháp dinh dưỡng, do đó nó vẫn được coi là thực phẩm căn bản nhưng nên kèm theo chất xơ như khoai, ngô, gạo lức... Ăn nhiều rau quả để có nhiều kali (trừ khi thiểu niệu).

Giảm muối và natri: tổng lượng natri không quá 2.400mg/ngày - quy ra muối NaCl là 6g tương đương 1 thìa cà phê muối hoặc tương đương 4 thìa cà phê nước mắm/ngày và bỏ thức ăn muối mặn như cà muối, dưa muối, mắm tôm, mắm tép,... Chỉ cần tránh vị mặn còn các vị ngọt, đắng, chua, cay,.. cùng các loại gia vị tỏi, hanh, tử tô... thì vẫn sử dụng để món ăn thêm hương vị thơm ngon quyến rũ.

thực hành một chế độ ăn có đủ canxi (khoảng từ 1.000-1.200mg/ ngày).

Uống nhiều nước, cứ 1-2 tiếng lại uống 1 cốc, không nên đợi khát mới uống (trừ suy tim).

Năng lượng cần đạt được ở mức 2.000 calo/ngày. Ở người cao tuổi giảm xuống mức 1.600calo/ngày.

Mẫu thực đơn

Những người béo cần nỗ lực giảm trọng lượng. Hạn chế hoặc bỏ thức ăn nhiều cholesterol như óc, lòng, tim, gan, phủ tạng, ăn ít trứng.

Đối với những người có thói quen ăn vặt: thay vì ăn bánh kẹo ngọt, nên ăn các loại trái tươi.

Ngoài ra, cần ăn đủ các chất vi lượng và vitamin đặc biệt là vitamin C, E, A,... có nhiều trong rau quả, giá đỗ. Uống nước chè sen vông, nước râu ngô, chè hoa hòe, nước rau luộc. Bỏ rượu bia, cà phê, chè đặc. Hạn chế uống rượu: nam không quá 2 ly, nữ không quá 1 ly rượu nho (150mg/ngày) hoặc 2 lon bia cho nam hoặc 1 lon bia cho nữ/ngày.

Hiệu quả dinh dưỡng của thực đơn

Đạm: 60g

Chất béo: 25g

Bột - đường: 320g

Năng lượng: 1.800 - 1.900kcal

NaCl: 5g

Xơ: 30 - 40g

BS.Trần Quang Nhật

Bài thuốc chữa chứng nghẹn

Bị nghẹn do đờm khí cùng cản trở

Người bệnh có biểu thị nuốt thức ăn, uống bị nghẹn, bụng đau lâm râm, buồn bực, đi ngoài khó đi, miệng khô họng ráo, thể trạng gầy yếu, chất lưỡi đỏ, mạch huyền tế. Cách chữa: khái khuất, nhuận táo, hóa đờm. Dùng bài "Khải cách tán gia giảm": sa sâm, phục linh, đan sâm, xuyên bối mẫu, uất kim, hà diệp 14g, sa nhân vỏ mỗi loại 4g. Sắc uống. Tác dụng: giải uất, giáng nghịch, hóa đàm. Trị chứng nghẹn vướng họng, ăn vào nôn, bụng đầy trướng, táo bón.

Bị nghẹn do ứ huyết nội kết

Người bệnh có diễn đạt vùng ngực bụng đau nhói, ăn nuốt không xuống, đại tiện rắn kết hoặc đen như nước đậu đen, người gầy yếu, lưỡi khô đỏ hoặc tím, mạch tế sáp. Cách chữa: Tư âm dưỡng huyết, phá kết hành ứ. Dùng bài: sinh địa 20g, thục địa 20g, đào nhân 12g, hồng hoa 10g, đương quy 14g, cam thảo 4g, thăng ma 8g, sắc uống ngày 1 thang. Tác dụng: Hoạt huyết dưỡng âm. Trị đầy trướng bụng, ăn uống không được, ăn vào buồn nôn, nghẹn, táo bón...

Bị nghẹn do bạch đái, dương yếu

Người bệnh thể hiện ăn uống không xuống, mặt nhợt, thở nóng, hay nôn ra nước và dãi, chân và mặt phù nhẹ, lưỡi nhợt, mạch tế nhược. Cách chữa: ích khí, kiện tỳ, sinh tân, giáng nghịch. Dùng bài: bạch truật 12g, cam thảo 1,6g; hoàng kỳ, sa nhân, bán hạ 4g; phục linh, quất hồng 6g, nhân sâm 8g, sắc uống ngày 1 thang. Tác dụng: Trị bụng đầy trướng, ăn nghẹn, khó nuốt.

Phản vị (ăn vào ói)

Bệnh này phần nhiều do ăn uống không điều độ, ăn nhiều các thứ sống lạnh làm cho tỳ vị thương tổn hoặc lo nghĩ nhiều làm cho tỳ vị hư hàn không tiêu hóa được thức ăn, thức ăn đình trệ lại nên mửa ra mới thôi. Nếu bệnh lâu khiến thận dương cũng hư, mệnh môn hỏa suy . Cách chữa: ôn trung kiện tỳ, giáng khí hòa vị. Dùng bài "Đinh hương thấu cách tán": bạch truật, hương phụ, nhân sâm, mạch nha, bạch khấu nhân, thần khúc mỗi loại 12g; san nhân, đinh hương, chích cam thảo mỗi loại 4g; mộc hương 6g, sắc uống ngày 1 thang. Tác dụng: kiện tỳ, ôn trung, giáng nghịch. Trị tỳ vị hư, ăn vào nôn ra.

Nếu sắc mặt nhợt, tay chân không ấm, lưỡi nhợt, mạch trầm tế là do bệnh lâu, nôn nhiều nên thận dương khí. Cách chữa: bổ hỏa, ôn vận tỳ dương. Dùng bài "Phụ tử lý trung thang": phụ tử, đảng sâm, bạch truật, can khương, chích thảo mỗi vị 12g. Sắc uống.

Nếu môi miệng khô, lưỡi đỏ, ỉa khó, mạch tế là do mửa lâu, tân dịch hao kiệt, thể hiện của vị âm hư tổn . Cách chữa nên: ích khí, sinh tân, giáng nghịch, chỉ thổ. Dùng bài "Đại bản hạ thang gia vị": bán hạ 12g, nhân sâm 8g, mật ong 100g. Sắc uống.

danh y Minh Phúc

Thu Trang - Ngô Kiến Huy - Hoàng Thùy Linh - Chi Pu xác nhận tham gia WebTVAsia Awards 2019

Tiếp nối sự thành công của sự kiện WebTVAsia Awards những năm trước diễn ra tại Hàn Quốc, Malaysia, năm nay, lễ trao giải WebTVAsia Awards 2019 sẽ diễn ra tại TP.HCM với dàn sao đình đám.

Đến thời khắc hiện tại, những cái tên công nhận tham dự WebTVAsia Awards 2019 gồm có: Trấn Thành , Thu Trang , Hoàng Thùy Linh , Chi Pu , Ngô Kiến Huy, Min, Huỳnh Lập, Suni Hạ Linh, Quỳnh Anh Shyn, K-ICM và Jack, Châu Bùi, Amee.

Thu Trang.

Trấn Thành.

Các mùa giải trước của WebTVAsia tổ chức tại Malaysia và Hàn Quốc đã chứng kiến hơn 200 ngôi sao lừng danh và nhà phát triển nội dung dự, trong đó phải kể đến Girls Generation, Momoland, Piko Taro, Chi Pu, Radio Fish, Kim Domingo.

Năm nay, Việt Nam với sự tăng trưởng trội trong lĩnh vực tiêu khiển và truyền tham số, sẽ là điểm nhấn chính của mùa giải năm nay.

Chi Pu.

Hoàng Thùy Linh.

Huỳnh Lập.

Lễ trao giải là sự kiện vinh danh các nghệ sĩ và nhà sáng tạo nội dung trong lĩnh vực truyền thông kỹ thuật số ở Việt Nam và nhiều nước khác trong khu vực châu Á, nơi mà những nhân kiệt, thành tựu và cống hiến của họ trong một năm qua được suy tôn một cách trân trọng nhất.

Đây cũng là cơ hội cho các nghệ sĩ, những nhà sáng tạo nội dung hàng đầu và các tổ chức hàng đầu trong ngành công nghiệp truyền tham số của 12 nhà nước trong khu vực châu Á có thể gặp gỡ và giao lưu.

Min.

K-ICM và Jack.

Ngô Kiến Huy.

Suni Hạ Linh.

Các cá nhân được đề cử trong 33 hạng mục giải thưởng, sẽ được đánh giá một cách công tâm bởi một hội đồng BGK độc lập, trong đêm Awards người thắng lợi sẽ nhận được chiếc cup danh giá được trao bởi những người có tầm ảnh hưởng lớn trong ngành công nghiệp tiêu khiển số.

Một số hạng mục được tiết lậu bao gồm: Nhà sáng tạo nội dung truyền cảm hứng trong năm, Nhà sáng tạo nội dung ấn tượng trong năm, Nghệ sĩ có hoạt động nổi trội trên YouTube, Nhà sáng tạo nội dung đột phá trong năm.

Thủ phạm đầu độc môi trường Thủ đô

Đó là những thủ phạm đang đầu độc không khí, môi trường Thủ đô, trong khi đó công tác quản lý vẫn còn nhiều bất cập.

Chất lượng không khí giảm sâu

Mấy năm qua, đường Trường Chinh lúc nào cũng là... công trình xây dựng. Bà Đỗ Thị Hoa, người dân phường Khương Mai (quận Thanh Xuân), sống ở mặt đường, thốt lên: “Cuộc sống chúng tôi đủ đầy, một phần nhờ tiền cho thuê tầng 1 của căn nhà. Thế nhưng chất lượng lại đi xuống!”. Hỏi tại sao, bà rờ tay lên nóc tủ, quệt một đường rồi chìa ra trước mắt tôi. Vệt bụi cuốn hình dây bám vào đầu ngón tay, bà bộc bạch: “Đây cháu ơi. Tôi mới lau hôm qua đấy. Con người cứ hít thở khí bụi thế này thì ước chừng còn khỏe được nữa hay không?”. Bà Hoa cũng dẫn ra chuyện ông bà, người thân cùng mấy đứa cháu bà liên tục phải đi viện vì viêm phổi cấp, ngạt mũi. Bên cạnh ngôi nhà của bà, mấy công trình xây dựng rầm rĩ vẫn đang thi công...

Hoạt động xây dựng, phá dỡ công trình luôn gây ra những hậu quả cho bầu không khí.

Từ đường Trường Chinh - tuyến phố chính rẽ sang phố Định Công chật hẹp, nhiều chỗ thắt cổ chai nhưng có nhiều công trình đang xây dựng. Trong đó công trình nhà dân sinh đối diện nhà 150 phố Định Công đang đổ đất, cát không bưng bít, khiến cát vãi đầy đường. đàm đạo với chúng tôi, ông Nguyễn Cường Hùng, Phó chủ toạ UBND phường Định Công (quận Hoàng Mai) phân vua mối lo khi cùng lúc rất nhiều thủ phạm đang gây khói bụi, gieo rắc ô nhiễm. “Hệ thống sông, kênh rạch trên địa bàn đã bốc mùi lắm rồi. Nay địa bàn lại có hai chung cư cao tầng đang xây, gần 100 giấy phép xây dựng dân sinh, quận cũng đang đầu tư nâng cốt, đổ bê tông ở 28 ngõ, ngách. Trong khi đó tuyến đường 2,5M vẫn dang dở”, ông Hùng bộc bạch.

Xây dựng nhiều thì việc chở vật liệu xây dựng, phế thải xây dựng cũng sẽ diễn ra liên tiếp. Định Công còn là điểm nóng của hoạt động đổ trộm phế thải trên đường 2,5M và phố Nguyễn Cảnh Dị. Ông Nguyễn Cường Hùng bức xúc: “Chính người dân thiếu ý thức đã và đang đầu độc chính mình và người nhà”.

Điều đáng nói, Hà Nội không chỉ có phố Trường Chinh, Định Công với nhiều công trình xây dựng đang thi công cùng lúc. Khảo sát của chúng tôi trong những ngày đầu tháng 10/2019, các tuyến đường Phạm Văn Đồng, Tam Trinh, Nguyễn Xiển, Đường 70... là những cung đường đang có nhiều hoạt động xây dựng gây bụi mù mịt, xe tải chở đất, đá, phế thải chạy rầm rầm suốt đêm ngày. Lê Văn Lương là tuyến phố khá đẹp, nhưng công trình xây dựng vẫn đang tồn tại rất nhiều. Trong hai ngày 6 và 7/10, tại khuôn viên công trình xây dựng nhà ở cán bộ, nhân viên Ban Cơ yếu Chính phủ (Tổng thầu thi công là Tổng Công ty Xây dựng MHDI 10), việc thi công không được che đậy, đất đá vương vãi, gây bụi mịt mù ở tuyến phố nhiều xe cộ đi lại. Kiến trúc sư Phạm Thanh Tùng, Chánh Văn phòng Hội Kiến trúc sư Việt Nam chỉ ra, các công trường xây dựng nằm cạnh các đường giao thông là tác nhân gây tai hại đến môi trường do lượng bụi mịn và bụi lơ lửng cao, giá trị bụi PM10, PM2,5 vượt quy chuẩn cho phép khá nhiều. Đó là một trong những duyên cớ khiến bệnh hen, suyễn, đường hô hấp, viêm phổi tăng cao. Trong quá trình nghiên cứu, các đơn vị chức năng của Bộ Y tế cũng chỉ ra, trong những năm qua sức khỏe của người dân Hà Nội có chiều hướng suy giảm, tổn phí chữa bệnh tăng dần.

chẳng thể chậm trễ

Việc bảo đảm các quy định về môi trường trong thi công, phá dỡ đã được quy định trong Luật Xây dựng, Luật Bảo vệ môi trường. tỉ dụ trước khi phá dỡ công trình, chủ đầu tư phải lập phương án, giải pháp phá dỡ đảm bảo an toàn; phải có biện pháp giảm bụi và khí thải ô nhiễm môi trường, bảo đảm chất lượng không khí theo quy chuẩn... Lãnh đạo Chi cục Bảo vệ môi trường Hà Nội cũng cho biết, tại các công trường xây dựng lớn, xe trước khi ra đường phố phải có biện pháp rửa bánh xe, nhưng nhiều đơn vị không thực hành. Năm 2018, Bộ Xây đấu ban hành Thông tư số 02/2018/TT-BXD quy định về bảo vệ môi trường trong thi công xây dựng công trình và chế độ ít công tác bảo vệ môi trường ngành xây dựng. Từ tháng 8/2018, Hà Nội cũng thành lập các Đội quản lý thứ tự xây dựng thành phố, trên cơ sở tổ chức lại Đội Thanh tra xây dựng quận, huyện, thị xã. Thế nhưng việc làm mới này chưa cho thấy kết quả rõ nét.

Làm sao để giảm hoạt động ô nhiễm do hoạt động xây dựng thiếu tinh thần, không bưng bít,...? Ông Nguyễn Cường Hùng, Phó Chủ tịch UBND phường Định Công cho rằng, cấp phường không đủ sức “ứng phó” với hoạt động xây dựng gây ô nhiễm, mà phải các cấp thẩm quyền cao hơn. Đồng ý kiến ấy, ông Cao Văn Quyết, Phó Chủ tịch UBND phường Yên Sở (quận Hoàng Mai) cũng cho rằng, nhiều công trình thuộc cấp thị thành quản lý, như Dự án mở mang đường Tam Trinh đến nay vẫn chậm giải phóng mặt bằng, nhiều công trình khác đã gây ảnh hưởng môi trường. “Ngoài việc thực thi nhiệm vụ, chúng tôi cũng chỉ biết vắt tuyên truyền để người dân trong quá trình xây dựng hoặc phá dỡ công trình cũ phải bưng bít cẩn thận”, ông Quyết nhấn mạnh.

Nhiều công trình xây dựng ở Hà Nội không che chắn, hành người dân.

liên tưởng với UBND quận Hoàng Mai, ông Nguyễn Quang Hiếu, chủ toạ UBND quận Hoàng Mai giao cho Phòng Tài nguyên - Môi trường cung cấp thông tin liên quan đến việc xử lý vi phạm trong vấn đề bảo vệ môi trường, trách nhiệm của các đơn vị liên can trong quản lý hoạt động xây dựng gây ô nhiễm, nhưng Phòng Tài nguyên - Môi trường lại đùn đẩy cho thanh tra quận. liên can làm việc với UBND quận Nam Từ Liêm, Phòng Quản lý tỉnh thành và Phòng Tài nguyên - Môi trường Nam Từ Liêm cũng đá quả bóng nghĩa vụ sang nhau.

Theo phân cấp chức năng, nhiệm vụ của thành thị Hà Nội, vấn đề bảo vệ môi trường nói chung cũng như hạn chế tiếng ồn, bụi, khí thải nói riêng thuộc trách nhiệm của chủ toạ UBND quận, huyện, thị xã, lãnh đạo UBND cấp phường, xã, thị trấn. Thêm nữa là sự phối hợp của các đơn vị như Sở Tài nguyên - Môi trường, liên lạc - chuyên chở, Xây dựng, thông tin - Truyền thông, Công an đô thị... Một điều quan yếu Không thể thiếu chính là sự tham dự, chấp hành của doanh nghiệp, người dân, sự giám sát của Hội đồng dân chúng các cấp.

Quy định chặt như vậy, song khi làm việc với cán bộ UBND phường Thịnh Liệt, UBND phường Đại Kim, UBND phường Yên Sở (quận Hoàng Mai) và một số phường của quận Nam Từ Liêm, như Mễ Trì, Phú Đô, Phú Diễn... cán bộ cơ sở cho biết đã làm tốt nhiệm vụ. Chúng tôi đặt lại câu hỏi, đã làm tốt tại sao đường phố vẫn bị rơi vãi đất đá, phế thải và bụi mịt mờ, xe tải vẫn chở quá tải không che đậy? Cán bộ cơ sở “kêu khó” và đẩy nghĩa vụ này cho lực lượng công an phường, cảnh sát giao thông. Trong khi đó, lực lượng cảnh sát giao thông cũng chỉ kiểm soát trên một số tuyến phố lớn và chỉ tổ chức xử lý theo các chuyên đề định kỳ.

Ðánh giá về chất lượng không khí, Viện Chiến lược, Chính sách Tài nguyên - Môi trường cho hay, tình trạng ô nhiễm môi trường, nhất là tại các tỉnh thành lớn sẽ nối gia tăng nếu không kịp thời khai triển các giải pháp mang tính đột phá. Theo đó, cần kìm nén nguồn phát thải bụi trong quá trình thi công, chuyên chở VLXD, phế thải tại các công trường.

Nhiều chuyên gia môi trường cũng chỉ ra, trong vài trận mưa cuối tháng 9, đầu tháng 10 đã làm giảm khá nhiều tình trạng ô nhiễm do bụi xây dựng. Thế nhưng, một thành phố lớn như Hà Nội không chỉ mong chờ vào những trận mưa. Chẳng bao lâu nữa là đến mùa đông, hanh khô và thiếu mưa, điều gì sẽ “cứu” bầu không khí nếu không phải là những giải pháp thiết thực?

Diên Khánh

Bí quyết để món cá ngon và an toàn

Chọn cá

Đối với cá đồng nên chọn cá đang bơi. Cá có màu trắng hoặc vàng thì thịt mới ngon. Cá có màu đen thường là cá ở ao rãnh, thịt ăn sẽ không ngon.

Đối với cá biển, việc chọn cá đang bơi là không thể, vì vậy cần rà cẩn thận. Hãy vạch mang cá ra xem, nếu mang còn đỏ là cá tươi nhưng nếu nó trắng bệch hoặc thâm là cá ươn. Mắt cá còn trong suốt, vảy cá không rời ra, mang cá còn hồng, bỏ con cá vào nước thì cá chìm xuống, đó là con cá tươi. lỗ đít cá trắng và co vào trong bụng là cá tươi còn nếu lồi ra và bầm tím là cá ươn.

Phân biệt cá bị nhiễm độc

Mang cá là cơ quan hô hấp của cá, giống như buồng phổi của con người, phần nhiều chất độc có lẽ tụ hội tại đây. Mang cá độc không sáng trơn, hơi thô và có màu hồng thâm đậm. Cá bị nhiễm độc nặng thì mình cá không còn nguyên, đầu to đuôi nhỏ, lưng cong gù thậm chí có u. Có con da còn bị vàng và đuôi xanh. Mắt cá bị nhiễm độc thường bị đục, mất vẻ tinh nhanh thường ngày, có con thậm chí mắt còn lồi ra ngoài. Con cá thông thường có mùi tanh, cá bị nhiễm độc sẽ có những mùi bất thường như mùi tỏi, mùi dầu hôi…

Khi mua hải sản ngoài chợ người mua nên chú ý kỹ có thể nhận biết được cá ướp bằng urê. Cá ướp urê nhìn thấy rất tươi, mắt cá trong, mang cá đỏ tươi hơn thường nhật, nhưng khi ấn tay vào thân cá thì thấy mềm, mình cá lõm xuống do độ đàn hồi thấp, ngửi cá có mùi lạ chứ không phải mùi tanh đặc trưng của cá. Cá dễ dàng bị tróc vẩy, thịt nhẽo và mắt lõm vào trong, khi chế biến sẽ không có độ ngọt, thơm thiên nhiên mà thịt mềm, nhũn, hôi

Khử mùi tanh ở cá

Cá tanh là do chứa một số chất gốc amin có vị tanh. Để làm bớt mùi tanh bạn có thể chọn một trong các cách sau:

Làm bớt tanh bằng cách ngâm rửa: Cá cần mổ bỏ lòng, mang, đánh vảy, cắt vây, bỏ màng đen trong bụng, cắt khúc. Nên rửa kỹ 2-3 lần. Nếu cá tanh có thể ngâm vào nước vo gạo hoặc nước muối trong 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo trước khi nấu.

Bớt tanh nhờ nhiệt độ: Khi nấu, các amin sẽ bị phân hủy, do đó không nên đậy nắp nồi để mùi tanh bốc hơi dễ dàng.

Dùng gia vị có mùi thơm như tiêu, hành, ớt, gừng, rau răm, rau cần,… để làm bớt mùi tanh.

Dùng những chất chua như khế, chanh, mẻ, giấm, me… nấu với cá sẽ làm bớt hoặc hết mùi tanh.

Dùng rượu tẩm ướp vào cá trước khi chiên, nướng; hoặc trong khi hấp, luộc cho một ít rượu sẽ làm cá thơm ngon và mất hẳn mùi tanh.

Làm món cá ngon

Thời gian để làm chín món cá trong điều kiện lửa vừa thì 1cm cá cần khoảng 4 phút để chín. Do vậy, bạn hãy ước tính độ dày của miếng cá ở phần dày nhất và sẽ biết được mình cần bao lâu cho việc thực hiện món này.

Muốn cá kho được chắc thịt và thơm, hãy ướp cá với các gia vị khoảng 2 giờ, sau đó đặt lên bếp đun lớn lửa cho thật sôi rồi mới hạ lửa kho đến khi cạn nước.

Cá động lạnh có thể tươi trở lại nhờ sữa bò. Cá để trong tủ lạnh, khi nấu canh, bạn hãy cho vào một ít sữa bò, mùi vì cá sẽ thơm như nấu cá tươi.

Dùng bia kho cá vừa tùng tiệm thời kì lại khử được mùi tanh, làm cá dậy mùi hơn.

Khi hấp cá, nếu để một miếng mỡ gà lên mình cá, thịt cá sẽ béo ngậy, thơm ngon hơn rất nhiều.

Nếu làm cá mà không may làm vỡ mật, có thể dùng rượu xoa vào chỗ mật cá dính để một lúc sau đó dùng nước sạch rửa, vị đắng của mật cá sẽ hết.

Để rán cá không bị sát chảo: trước khi rán nên rửa chảo cho sạch, cho lên bếp đun nóng, dùng một lát gừng tươi xát lên mặt chảo một lượt, sau đó cho dầu vào rán.

Ngoài ra, có thể vận dụng cách: làm sạch cá và để ráo nước. Trước khi rán, lăn cá qua đĩa xì dầu rồi để tiếp kiến để cá khô ráo đun nóng dầu và thả cá vào chảo.

B. Lăng (ST)

Bài thuốc hỗ trợ trị bệnh tay - chân - miệng

Bệnh thường xảy ra ở trẻ từ 6 tháng đến 3 tuổi, người lớn cũng mắc, chính yếu lây qua đường phân và miệng, ngoài ra còn qua nước bọt, đờm dãi do bệnh nhân khạc nhổ ra. Hiện nay chưa có thuốc tiêm phòng và điều trị hữu hiệu.

Điều trị TCM đốn là điều trị triệu chứng sốt và giảm đau bằng thuốc paracetamol, cho uống dung dịch oresol hay truyền dịch để chống mất nước. Bệnh gây biến chứng nguy hiểm là viêm màng não, viêm màng liệt mềm cấp, viêm cơ tim, phù phổi cấp, có thể gây tử vong và diễn biến rất nhanh, trong 24 giờ.

Theo y học cổ truyền, lạn hầu sa hay tinh hồng nhiệt bệnh là một chứng bệnh rất hiểm, nên trong sách Hầu chứng thông luận nói rõ: Cuống họng là cửa ngõ của nhựa sống ra vào, mắc bệnh ở đó rất có quan hệ đến sự sống còn. Y giả cần phải biết bệnh nguyên với sự hư, thực, đờm, hỏa, phong, nhiệt độc khác nhau thế nào; ngoại giả lại cần phải xét tới mạch lý cho đích xác thì mới mong điều trị được. căn do và triệu chứng bệnh TCM hoàn toàn giống tả tinh hồng nhiệt bệnh trong y học cổ truyền, nên có thể phối hợp Đông Tây y để trị bệnh này.

Bệnh TCM thường gặp ở trẻ nhỏ với diễn tả là các mụn nước ở họng, hầu, tay, chân...

duyên do gây bệnh do thời tiết thất thường, lúc nóng lúc rét; khí độc tràn lan phạm vào phế, vị gây ra chứng phát nhiệt, ố hàn, nhiệt nhiều hàn ít, cuống họng đau, mình nổi ban chẩn, gọi là tinh hồng nhiệt bệnh. Người bệnh có triệu chứng phát nhiệt ố hàn, nhiệt nhiều hàn ít, cuống họng đau, đầu đau nhức, lồng ngực đầy và buồn bực, nôn ọe, hơi thở ra nóng và hôi, đại tiểu tiện ít và bí, mình mọc ban chẩn, miệng khát muốn uống nước. Nếu để lâu không chữa, nhiệt độc tăng nhiều, phế, vị sẽ bị thương tổn, cuống họng lở nát, đớn đau khó nuốt được nước, hơi thở ra nóng và có mùi khó chịu, đại tiểu tiện bí, ý thức tê mê, nói năng lảm nhảm. Nếu những nốt chẩn tự dưng sạm đen, tức thị vị phủ đã bị hư, không chữa được nữa. Sau đây là một số bài thuốc hỗ trợ trị bệnh.

Thuốc uống

Người bệnh phát sốt, sợ lạnh, nhiệt nhiều hàn ít, họng đau, đầu nhức, lồng ngực đầy và buồn bực, nôn ọe, hơi thở ra nóng và hôi, đại tiểu tiện ít và bí, mình mọc ban chẩn, miệng khát muốn uống nước. Dùng các bài sau:

Bài 1 - Gia vị Ngân kiều tán: ngân hoa 40g, liên kiều 40g, trúc diệp 16g, kinh giới 16g, ngưu bàng 24g, cúc hoa 24g, thạch cao 40g, đại hoàng 12g, cát cánh 24g, bạc hà 24g, cam thảo 20g, đậu sị 20g, tang diệp 24g, tri mẫu 24g, hoạt thạch 24g. Các vị sấy khô, tán bột. Mỗi lần uống 24g, đun lô căn làm thang. Bệnh nặng cách 2 giờ uống 1 lần; bệnh nhẹ cách 3 giờ uống 1 lần. trẻ nít tùy tuổi giảm liều. Có thể gia giảm liều lượng để chuyển thành thuốc men.

Gia giảm: Lồng ngực tầy tức buồn bực, thêm hoắc hương 12g, uất kim 12g; khát nhiều thêm thiên hoa phấn 20g; họng sưng đau, thêm mã bột 12g, huyền sâm 20g; nếu đổ máu cam, giảm bỏ kinh giới, đậu sị, thêm bạch mao căn 12g, huyền sâm 20g; nếu ho, thêm hạnh nhân 12g. Nếu đã 2, 3 ngày mà bệnh không bớt, phế nhiệt sắp dẫn vào lý, thêm sinh địa 20g, mạch mô đông 20g. Nếu vẫn chưa khỏi hoặc tiểu tiện ít, thêm tri mẫu 20g, hoàng cầm 12g, chi tử 12g, mạch đông 20g, sinh địa 20g. Sắc uống.

Bài 2 - Thanh ôn bại độc gia giảm: sinh thạch cao 30g (sắc trước), sinh địa 10g, hoàng liên 8g, chi tử 10g, huyền sâm 12g, đan bì 10g, sừng trâu 20g, cát cánh 6g, tiên trúc diệp 8g, cam thảo 5g. Sắc uống.

Bài 3 - Thanh dinh thang: huyền sâm 20g, sừng trâu 20g, sinh địa 24g, tiên trúc diệp 12g, đan sâm 16g, mạch môn đông 12g, kim ngân hoa 16g, liên kiều 16g, hoàng liên 4g. Sắc uống. Trị bệnh nhiệt làm tổn thương phần âm, tim hồi hộp, miệng khát.

Nếu để lâu không chữa, nhiệt độc tăng nhiều, phế, vị sẽ bị tổn thương, họng lở nát, đau đớn khó nuốt được nước, hơi thở ra nóng và có mùi khó chịu, đại tiểu tiện bí, tinh thần tê mê, nói năng lảm nhảm, cho uống bài Hóa ban thang: thạch cao 40g, tri mẫu 16g, cam thảo 12g, huyền sâm 12g, sừng trâu 15 - 20g, ngạnh mễ 20g. Sắc uống. Trẻ em tùy tuổi giảm liều lượng.

Ngân hoa là vị thuốc trong bài Gia vị Ngân kiều tán trị bệnh TCM.

Thuốc bôi ngoài

Bài 1 - Tích loại tán: tượng nha tiết 0,12g, thanh đại 0,16g, bích tiền (trứng nhện) 20 cái, ngưu hoàng 0,02g, trân châu 0,2g, mai phiến 0,012g, chỉ xác 0,02g. Các vị tán bột mịn, để trong lọ kín. Mỗi lần dùng 0,05g, lấy tăm bông chấm thuốc hoặc thổi vào nơi đau trong cổ họng.

Bài 2 - Thuốc cam xanh: mỗi lần dùng 0,05g, lấy tăm bông chấm thuốc hoặc thổi vào nơi đau trong cổ họng; hòa trộn với ít nước, chấm lên các vết trên thuộc hạ.

BS. Tiểu Lan

Từng thua tức tưởi MV của BTS, "DDU-DU DDU-DU" đạt 1 tỷ lượt xem, giúp BLACKPINK là nhóm nhạc Kpop đầu tiên làm được điều này

• BLACKPINK chiến thắng 3 giải thưởng lớn của Mỹ nhưng lại bị fan BTS thịnh nộ vì ngờ được o bế Đọc ngay

Tối 11/11, MV DDU-DU DDU-DU - bản hit từng gây bão năm 2018 của BLACKPINK chính thức cán mốc 1 tỷ lượt xem trên YouTube, giúp girlgroup nhà YG trở nên nhóm nhạc Kpop trước hết đạt được thành tích này.

Theo đó, BLACKPINK cũng là nghệ sĩ thứ 2 sở hữu MV đạt tỷ view sau MV Gangnam Style và Gentleman của PSY .

Được biết để có được thành tích này, MV DDU-DU DDU-DU phải mất 514 ngày. Xét về mặc thành tích, siêu hit của BLACKPINK vẫn chưa thể vượt qua kỷ lục của Gangnam Style khi chỉ mất chưa đầy nửa năm, thế nhưng vị trí Á quân của BLACKPINK đã là một thành tích quá đáng nể.

MV DDU-DU DDU-DU - BLACKPINK

Sau 514 ngày, MV DDU-DU DDU-DU của BLACKPINK cán mốc 1 triệu lượt xem trên YouTube.

Trước khi có được thành tích là nhóm nhạc Kpop trước tiên có được MV đạt được 1 tỷ lượt xem trên YouTube, BLACKPINK từng thua tức tưởi BTS khi chẳng thể vượt mặt đàn anh sở hữu MV đạt 600 triệu lượt xem trước tiên. Thế nhưng, màn bức phá đầy ngoạn mục của DDU-DU DDU-DU đã khiến nhiều người khôn xiết sửng sốt.

BLACKPINK từng bị BTS dẫn đầu khi là nhóm nhạc Kpop trước tiên sở hữu MV đạt 600 triệu lượt xem trên YouTube.

MV DDU-DU DDU-DU được YG phát hành vào ngày 15/8/2018 và giúp BLACKPINK đạt vô thiên lủng kỷ lục "vô tiền khoán hậu".

Cụ thể, chỉ một ngày sau khi phát hành, MV DDU-DU DDU-DU đã đạt 33,7 triệu view trên Youtube. Với con số này, BLACKPINK đã trở thành girlgroup Kpop có số view khủng nhất trong 24 giờ trước nhất tại thời điểm đó.

Đến sớm trưa 5/7, các diễn đàn Kpop quốc tế đồng loạt dậy sóng trước tin lượt xem MV DDU-DU DDU-DU của 4 cô gái nhà YG trong 24 giờ đầu là 36,2 triệu lượt xem, vượt qua kỷ lục thiết lập trước đó của PSY (Gentleman - 36 triệu) và BTS (Fake Love - 35,9 triệu), chính thức trở nên MV có lượt xem sau 24 giờ cao nhất K-Pop.

DDU-DU DDU-DU từng là MV Kpop trước hết có nhiều lượt xem nhất sau 24 giờ phát hành.

Với nhạc điệu bắt tai cùng một MV chẳng thể hoành tráng hơn, DDU-DU DDU-DU đã càn quét khắp châu Á. Ca khúc nhanh chóng đạt chứng nhận Perfect All-Kill trên iChart, thậm chí còn phá kỷ lục siêu hit TT của TWICE, trở thành ca khúc của nhóm nhạc nữ đạt nhiều giờ Perfect All-Kill nhất trên BXH này (93 giờ).

DDU-DU DDU-DU từng giúp BLACKPINK đạt Perfect All-Kill trên iChart.

Trao giải Phóng viên trẻ Pháp ngữ- Việt Nam 2019

Ngày 8.11, tại hội sở báo Le Courrier du Vietnam (ấn phẩm bằng tiếng Pháp của Thông tấn xã Việt Nam) diễn ra Lễ trao giải cuộc thi " Phóng viên trẻ Pháp ngữ - Việt Nam 2019 ".

dự Lễ trao giải có các đại diện Quốc Hội Việt Nam, Bộ Ngoại Giao, Bộ thông báo và Truyền thông, Nhóm các sứ quán và phái đoàn quốc tế có dùng tiếng Pháp tại Việt Nam (GADIF), Tổ chức quốc tế Pháp ngữ (OIF), các trường đại học có sinh viên tham gia cuộc thi và các thí sinh tham gia.

Với chủ đề “Sức mạnh của ngôn từ”, cuộc thi Phóng viên trẻ Pháp ngữ - Việt Nam 2019 nhằm mục đích khuyến khích các bạn trẻ vận dụng tiếng Pháp để viết về Việt Nam, phê duyệt các bài viết giới thiệu với độc giả pháp ngữ hoặc tỏ bày xúc cảm và góc nhìn của mình về giang san, phong cảnh, văn hóa và con người Việt Nam.

Một số đại diện của Top 20 cuộc thi Phóng viên trẻ Pháp ngữ 2019

Cuộc thi đã nhận được sự quan hoài, hưởng ứng và dự hăng hái của đông đảo các bạn trẻ, sinh viên các trường đại học Pháp ngữ trong cả nước. Ban tổ chức đã nhận được 118 tác phẩm dự thi của 115 thí sinh. Hội đồng giám khảo sơ khảo đã tuyển lựa 20 tác phẩm vào vòng chung khảo.

Đưa Việt Nam xích lại gần 84 nước trong cộng đồng Pháp ngữ

" Phóng viên trẻ Pháp ngữ- Việt Nam 2019 " góp phần giới thiệu giang san, văn hóa và con người Việt Nam ra cộng đồng 84 nước có dùng tiếng Pháp. Những tác phẩm dự thi đưa bạn đọc tới với những nét văn hóa đa dạng, giàu truyền thống của các dân tộc Việt Nam; phản ảnh đời sống chân thật của giới trẻ Việt Nam; cũng như góp phần nâng cao nhận thức về môi trường, hướng tới lối sống xanh, bảo vệ hành tinh xanh.

Với tác phẩm dự thi "Mạng tầng lớp: liệu có phải kẻ thù của nữ giới?", hai thí sinh Vũ Lê Minh Anh và Lê Huỳnh Kiều Nga đến từ TP. HCM, trở nên vô địch cuộc thi " Phóng viên trẻ Pháp ngữ - Việt Nam 2019 ".

Do ở TP.HCM chẳng thể đến nhận giải, nên đại diện cho hai bạn nữ đã đến nhận giải thay.

vô địch, giải nhất cuộc thi "Phóng viên trẻ Pháp ngữ - Việt Nam 2019" thuộc về Vũ Lê Minh Anh và Lê Huỳnh Kiều Nga

Ngoài ra, còn có giải nhì, giải ba, 3 giải khuyến khích, giải bạn đọc bình chọn, Sinh viên tài năng, Thí sinh ấn tượng, Thí sinh năng động.

Giải nhì Phóng viên trẻ Pháp ngữ (ảnh: TTXVN)

Giải nhì thuộc về Vũ Hà Trang và Đoàn Trà My với tác phẩm "Những khu tập thể cũ của Hà Nội – di sản lãng quên".

Giải 3 năm nay thuộc về thí sinh Nguyễn Đức Quý với tác phẩm dự thi "Thanh niên Tày phát triển du lịch cộng đồng".

Nguyễn Đức Quý nhận giải 3 Phóng viên trẻ Pháp ngữ

3 giải khuyến khích thuộc về Trịnh Hiếu Tuyền (Những người thợ ngụp lặn trong làn nước đen), Nguyễn Minh Thư (Hiện tượng băng trên mạng tầng lớp – Nỗi lo của giới trẻ), Vũ Linh Chi (Giới trẻ Việt Nam hướng đến lối sống xanh).

Giải Sinh viên tuấn kiệt do Tổ chức đại học Pháp ngữ AUF tài trợ trao cho thí sinh có trình độ tiếng Pháp tốt thuộc về Nguyễn Minh Nguyệt (Cuộc sống xanh: những hành động nhỏ để cứu lấy nhân loại).

Thí sinh trẻ tuổi nhất cuộc thi Nguyễn Trần Trang Linh giành giải Thí sinh ấn tượng với bài viết "Ngôn ngữ tin nhắn của các bạn trẻ: nên hay không nên?".

Phan Thị Thu Trang đoạt giải Thí sinh năng động với bài viết "Vẻ đẹp của tục nhuộm răng đen của người đàn bà Việt Nam thời xưa".

V ới gần 6000 lượt bình chọn bạn đọc, Vũ Minh Huyền với tác phẩm "Hành tinh xanh hay hành tinh chết" giành Giải bình chọn của độc giả .

Đại diện các tổ chức Pháp ngữ chụp ảnh lưu niệm cùng các "Phóng viên trẻ Pháp ngữ"

Bà Trần Thị Mai Yến, Giám đốc tạm quyền - Đại diện văn phòng Châu Á - Thái Bình Dương, Tổ chức Quốc tế Pháp ngữ (OIF), đồng Trưởng ban tổ chức cuộc thi, đánh giá : “ Cuộc thi Phóng viên trẻ Pháp Ngữ -Việt Nam 2019 lần thứ 4 một lần nữa khẳng định tài năng của các "phóng viên" trẻ, niềm đam mê của những bạn trẻ trong việc sử dụng từ ngữ và cách trình diễn.# bằng tiếng Pháp để nói về giang sơn mình, sự đồng cảm cũng như mong muốn của các em trong việc bảo vệ môi trường”.

Đây là cuộc thi báo chí pháp ngữ lần thứ 4 tại Việt Nam do báo Le Courrier du Vietnam tổ chức với sự bảo trợ của Văn phòng khu vực Châu Á-thanh bình Dương-Tổ chức Quốc tế Pháp ngữ (OIF), Đại sứ quán Pháp, Đại sứ quán Ma-rốc, Đại sứ quán Thụy Sỹ, Cơ quan đại học Pháp ngữ (AUF), phái bộ Wallonie-Bruxelles tại Hà Nội.

Thí sinh ấn tượng đã thuộc về thí sinh Nguyễn Trần Trang Linh với bài viết « tiếng nói tin nhắn của các bạn trẻ : nên hay không nên ?» Đây cũng là thí sinh trẻ tuổi nhất cuộc thi.

Nguyễn Vân

Kinh nguyệt nhiều nên ăn gì?

Các món cháo dưới đây sẽ là liệu pháp tối ưu cho các chị có quá nhiều kinh nguyệt tham khảo:

Cháo nhân sâm, đỗ tương: nhân sâm 10, đỗ tương 20g, đường đỏ và nước đủ dùng. Đỗ tương rửa sạch, ngâm nước khoảng 1 tiếng. Cho nhân sâm và đỗ tương vào nồi, đổ nước hầm tới khi đỗ tương chín nhừ, nêm đường đỏ vào là dùng được. Ăn mỗi ngày 1 thang, ăn trong vòng 3 ngày liên tiếp. Món ăn có tác dụng bổ máu, ích khí, những người hay bị mỏi mệt, mất máu nhiều khi có kinh nguyệt sử dụng rất phù hợp.

Cháo hạt sen, lệ chi (vải): hạt sen 50g, vải 10 quả, gạp tẻ 50g, đường đỏ, nước đủ dùng. Gạo, hạt sen vo sạch. Cho cả 3 thứ trên vào nồi, đổ nước hầm nhừ thành cháo, nêm đường đỏ vào đun sôi là dùng được. Mỗi ngày ăn 1 thang trong vòng 15 ngày. Món ăn có tác dụng bổ huyết, dưỡng huyết, hiệp với những người bị rong huyết, mỏi mệt, chán ăn, thiếu máu.

Cháo cá gáy nước hoa đậu răng ngựa: thịt cá chép 250g, gạo tẻ 150g, 30g nước hoa đậu răng ngựa. Gạo tẻ vo sạch, cho nước hoa đậu răng ngựa nấu thành cháo. cá chép rửa sạch, đem xào qua với hành và dầu ăn. Cháo chín, đổ cá vào quấy đều, nêm gia vị là dùng được. Món ăn có tác dụng bổ máu, dưỡng huyết, những người thiếu máu, đến kỳ kinh nguyệt ra nhiều máu nên sử dụng.

Cháo thịt bò, cà rốt, rau cần: thịt thăn bò 100g, gạo tẻ 50g, cà rốt 1 củ, rau cần 1 mớ. Rau cần bỏ rễ, rửa sạch cắt khúc. Gạo tẻ vo sạch nấu thành cháo. Thịt bò rửa sạch, luộc chín thái mỏng. Cà rốt thái hạt lựu. Phi thơm hành tỏi, cho rau cần và cà rốt lên xào chín rồi đổ ra bát, múc cháo vào rồi cho thịt bò xắt mỏng lên bát, trộn đều. Ăn nóng. Món ăn có tác dụng bổ tì, ích huyết, chống mỏi mệt.

BS. Đào Sơn