Đậu xanh - Thực phẩm “vàng” cho sức khỏe

Đậu xanh có nhiều chất chống oxy hoá và dưỡng chất thiết yếu cho thân: chất xơ, protein, axit béo omega-3, các vitamin E, vitamin nhóm B, C, tiền vitamin K, acid folic và các khoáng vật Ca, Mg, K, Na, Zn, sắt, flavonoid và carotenoid.

lợi. của đậu xanh

đề phòng ung thư ruột già

Một số nghiên cứu phát hiện mối liên can tiêu thụ đậu xanh với việc ngăn ngừa polyp ruột già - một nguy cơ dẫn đến ung thư. Nghiên cứu cũng cho thấy tăng lượng thức ăn chứa đậu xanh làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng, giảm tái phát u xơ tuyến tiền liệt. Đậu xanh giàu chất xơ giúp duy trì hệ thống tiêu hóa luôn ổn định, giảm sức ép xuất phát ruột, từ đó ngừa ung thư ruột già và ung thư đường tiêu hóa.

Điều chỉnh đường huyết

Đậu xanh và các loại đậu khác giúp kiểm soát bệnh đái tháo đường bằng cách điều chỉnh lượng đường trong máu. Đây là một phát hiện tiệt về ích của đậu xanh vì rất khó tìm ra các thực phẩm tự nhiên điều chỉnh được mức đường huyết. Vì bệnh đái tháo đường phải được theo dõi và quản lý liên tục, thêm đậu xanh vào chế độ ăn uống cũng góp phần điều trị bệnh.

Tốt cho xương

Canxi gần như thường có ích với xương chắc khoẻ nếu không kết hợp với vitamin K. thân không thể sinh sản ra các protein cho phép xương chấp nhận và sử dụng canxi mà không có tác động của vitamin K. Ngoài ra, vitamin K giảm thiểu sự mất mát khoáng chất từ xương. 1 chén đậu xanh chứa gần 20% lượng khuyến cáo vitamin K hàng ngày của bạn.

Đậu xanh giàu chất xơ, giúp giảm cholesterol, tốt cho xương.

Tăng cường miễn dịch

Một trong những ích chính của đậu xanh là có hàm lượng cao chất chống oxy hoá như carotenoid và flavonoid. Carotenoid chứa lutein và beta-caroten; flavonoid bao gồm catechin, epicatechin, kaempferol và quercetin. Chúng có khả năng giảm xảy ra đột quỵ cũng như chống lại ảnh hưởng có hại của các gốc tự do trong thân thể.

Mắt nhìn tốt hơn

Carotenoid zeaxanthin và lutein trong đậu xanh giúp giảm nguy cơ thoái hoá hoàng điểm. Carotenoid ngăn chặn sự suy giảm nhãn quang bằng cách giảm bít tất tay trên mắt trong khi vẫn duy trì tầm nhìn và chức năng hoạt động của mắt.

Tốt cho tim mạch

Đậu xanh có nhiều chất xơ, giúp làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể bằng cách giảm bớt sự tiếp thụ chất béo, duy trì mức cholesterol trong mức cho phép. Kali có trong cây họ đậu giúp duy trì mức áp huyết tốt, giữ cho trái tim khỏe mạnh.

Giảm các vấn đề về dạ dày

Rất nhiều người bị các vấn đề bao tử. Một trong những căn nguyên do không tiêu thụ đủ chất xơ hàng ngày. Chất xơ giúp tiêu hóa tốt và loại bỏ phân nhanh, do đó loại bỏ nhanh các độc tố ra khỏi thân thể. Đậu xanh tăng cường viện trợ hệ tiêu hóa. Các chất dinh dưỡng trong đậu xanh còn làm giảm trào ngược acid dạ dày thực quản, trĩ, táo bón và loét tiêu hóa.

Giúp phát triển thai nhi

Axit folic trong đậu xanh giúp phát triển bào thai, cụ thể nó có vai trò quan yếu trong sự phát triển của trái tim, não và hệ hô hấp của trẻ lọt lòng. Axit folic cũng có tác dụng ngăn ngừa khuyết tật ống tâm thần ở thai nhi.

Dùng đậu xanh có phản ứng phụ không?

Đậu xanh là một trong những loại thực phẩm có rất ít nguy cơ phản ứng phụ, tuy nhiên cũng cần lưu ý:

Chất phytate - axit phytic trong đậu xanh có thể góp phần vào sự thiếu hụt chất dinh dưỡng nếu tiêu thụ quá mức. Axit phytic kết liên với canxi, kẽm và các khoáng vật quan yếu khác và ngăn cản thu nhận các chất này. dù rằng hàm lượng phytate trong đậu xanh thấp, nếu bạn bị các rối loạn khác gây ra thiếu khoáng chất thì không nên ăn nhiều đậu xanh. Tốt nhất nên nấu hoặc ngâm đậu xanh để giảm đáng kể lượng axit phytic. Tránh ăn đậu xanh dạng thô.

Lectin là các protein gắn kết carbonhydrate tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm nhưng thường có trong các loại đậu. Quá nhiều lectin không tốt cho tiêu hóa. Tương tự acid phytic, nấu ở nhiệt độ cao hoặc ngâm nước lâu ngày có thể làm giảm hàm lượng lectin.

Dị ứng: Cũng như bất kỳ thực phẩm nào, một số người bị dị ứng với đậu xanh và các cây họ đậu khác. Hãy tham khảo quan điểm của bác sĩ khi bạn muốn sử dụng đậu xanh.

BS. Thanh Hoài

Tự xoa bóp giảm đau nhức cơ xương khớp

Tùy từng thể bệnh mà dùng bài thuốc phù hợp theo chỉ định của thầy thuốc. Bên cạnh đó, bạn có thể tự xoa bóp mặt và đầu, xoa bóp vai, tập vận động khớp ở phong thái ngồi, day bấm huyệt... để tương trợ điều trị.

Xoa mặt và đầu

phong độ ngồi: Xát hai bàn tay vào nhau cho mạnh và nhanh cho hai bàn tay thật nóng.

Ðộng tác: Ðầu ngửa về phía sau, hai tay đặt dưới cằm áp vào mặt, xoa mặt từ dưới lên đến đỉnh đầu, song song đầu dần dần cúi xuống gáy, hai tay xoa hai bên cổ và áp vào cằm. tiếp tục xoa lại như trước, từ 10-20 lần.

Xoa vai tới ngực

phong độ ngồi: Bàn tay úp lại, vòng tay qua vai đối diện ra sau tới huyệt đại chùy (ở dưới gai đốt sống cổ thứ 7) các ngón tay ngay ra mà xoa đi lần lần từ ngoài vai tới trong cổ. Mỗi vùng xoa từ vai tới ngực 10-20 lần.

Xoa chi trên, phía ngoài và trong

phong thái ngồi: Xoa phía ngoài vùng vai, vùng cánh tay, cẳng tay và bàn tay, trong lúc bàn tay để úp, xong lật ngửa bàn tay, tiếp kiến xoa phía trong từ bàn tay lên cẳng tay, cánh tay, vai khoảng 10-20 lần rồi đổi tay xoa bên kia.

Vị trí huyệt đại chùy và huyệt phong trì.

Xoa chi dưới, phía trên và dưới

Hai tay để lên đùi, xoa từ trên xuống dưới của phía trước đùi và ống quyển tới mắt cá, trong lúc chân dần dần giơ cao.

Rồi hai tay vòng ra phía sau cổ chân, tiếp tục xoa phía sau từ dưới lên tới đùi, trong lúc chân từ từ hạ xuống. Tay trong vòng lên phía trên đùi, tay ngoài vòng ra phía sau, xoa vùng mông để rồi vòng lên phía trên cùng với bàn tay trong tiếp chuyện xoa như trên từ 10-20 lần. Bên kia cũng xoa như thế.

Xoa bàn chân

Xoa lòng bàn chân; hai lòng bàn chân xoa mạnh chà xát với nhau 10-20 lần.

Xoa phía trong bàn chân; phía trong bàn chân bên này để lên phía trong của bàn chân bên kia, chà xát như trên và thay đổi nhau từ 10-20 lần.

Phía ngoài bàn chân bên này chà lên mu bàn chân bên kia chà tới chà lui 10-20 lần rồi đổi chân chà như trên 10-20 lần.

Bấm huyệt dũng tuyền: Co bàn chân và các ngón chân lại, chỗ hõm xuất hiện ngay ở 1/3 trước gan bàn chân chính là vị trí của huyệt.

Xoa bóp vai gáy

Dùng lòng bàn tay xát lên vùng sau cổ làm cho vùng da có cảm giác ấm, nóng lên.

Dùng tay bóp nắn các cơ quanh cột sống cổ, vai: ngón cái một bên, các ngón còn lại một bên bóp nắn nhẹ nhõm quanh vùng cổ vai cho đến khi vùng cổ vai hơi ửng đỏ là đạt hiệu quả.

Tìm điểm đau vai gáy nếu có: Dùng ngón tay day vào chỗ đau thời gian mỗi điểm đau loại này vùng cổ vai khoảng 1 phút là được. Kiểm tra cơ ở quanh bả vai nếu thấy co cứng thì ta bấm, bật cơ, day nhẹ. Mỗi lần xoa bóp 10-15 phút vùng cổ gáy, có thể tự tay xoa bóp cho mình hay nhờ người khác xoa bóp cũng mang lại hiệu quả thiết thực.

Bấm huyệt phong trì (ở chỗ lõm của bờ trong cơ ức đòn chũm và bờ ngoài cơ thang bám vào đáy hộp sọ); đại chùy (ngồi hơi cúi đầu, quay cổ hỗ tương phải trái, u xương nào cao nhất cựa quậy nhiều dưới ngón tay là đốt cổ 7, huyệt này nằm ngay chỗ lõm phía dưới đốt sống cổ số 7); kiên tỉnh (giao điểm của đường thẳng ngang qua đầu ngực với đường ngang nối huyệt đại chùy và điểm cao nhất của đầu ngoài xương đòn, ấn vào có cảm giác ê tức).

Tập vận động khớp cổ ở Tư thế ngồi: Quay cổ tương hỗ, nghiêng cổ qua bên trái - phải, cúi ngửa cổ ra trước - sau, và tổng hợp các động tác cổ vừa thực hiện liên tiếp, nhẹ nhõm tránh làm mạnh đột ngột sẽ gây đau tăng... Mỗi động tác làm 3-5 lần.

Xoa bóp lưng

Xoa vùng lưng cho nóng lên. Phương pháp xoa là dùng vân ngón tay, gốc bàn tay hoặc mô ngón tay út, ngón tay cái xoa tròn trên da chỗ đau. Sau đó xát lưng bệnh nhân (dùng cả hai bàn tay xát mạnh vùng lưng, xát cả hai tay ngược chiều nhau, xát ngang, xát dọc). Mỗi động tác xoa xát làm khoảng 2 phút để làm ấm da.

Day rồi đấm hai bên dây lưng 3 lần. Thao tác day như sau: Dùng gốc bàn tay, mô ngón tay út, mô ngón tay cái, hơi dùng sức để ấn xuống da người bệnh và di động theo đường tròn. Đây là thủ thuật mềm mại, hay dùng ở nơi đau, ở nơi nhiều thịt. Lăn: Dùng mô ngón tay út, 4 ngón lăn dọc theo hai khối cơ cạnh cột sống xuống hông trong thời kì 2-3 phút, sau đó lăn tiếp từ hông xuống chân.

Dùng cả hai bàn tay, ngón cái và các ngón khác bóp vào cơ lưng, trọng điểm nơi bị co cứng.

Tìm điểm ấn đau ở lưng, day từ nhẹ đến mạnh. Thao tác thực hiện như sau: Dùng ngón tay cái, gốc bàn tay, mô ngón tay út và mô ngón tay cái ấn vào một nơi hoặc vào huyệt. Những vùng gân cơ bị co cứng làm động tác bật.

Nguyên tắc là làm nhẹ nhõm, tăng dần chừng độ. thời kì một lần xoa bóp khoảng 20 phút.

PGS.TS. Dương Trọng Hiếu

Hồi ức ùa về với "Mắt biếc": Nơi Huế hiện lên vừa lạ vừa quen, khung cảnh xưa khiến khán giả bồi hồi

• "Mắt biếc" tung poster với dòng chữ gây thổn thức: "ngọn ngành, một thời cứ ngỡ một đời” Đọc ngay

Sau khi teaser trailer của Mắt biếc được trình làng hồi giữa tháng 7, những fan ruột của cuốn tiểu thuyết cùng tên lại hết sức trông ngóng những thước phim hậu đài được tiết lậu trước thềm công chiếu.

Đúng như trong những trang văn của Nguyễn Nhật Ánh, video hậu đài cũng đã hé lộ quá trình tái hiện lại những khung cảnh xưa cũ của thập niên 60s-70s. Tại đây, Huế hiện lên vừa lạ, vừa quen khiến người xem không khỏi bồi hồi, xúc động.

Video hậu đài Mắt biếc

Với độ dài 3 phút 52 giây, toàn bộ những khung cảnh quê nhà được nhà văn Nguyễn Nhật Ánh viết trong tiểu thuyết đã được tái hiện trung thực qua từng khung hình, từng dãy nhà, con phố, từng chiếc xe bon bon trên đường khiến người xem lại càng thêm nô nức chờ ngày phim công chiếu.

san sẻ về những bối cảnh được thực hiện tại Huế, đạo diễn Victor Vũ cho biết: "Đoàn đã tìm ra được nhiều bối cảnh ở Huế mà có thể sử dụng trong phim của mình. Mình có thể thấy được cái vẻ đẹp mà dễ dàng mường tượng nếu quay ở những bối cảnh này, những góc này thì khi lên phim sẽ thuyết phục được khán giả, đây chính là bối cảnh của thời đó, thập niên đó".

Bối cảnh của Mắt biếc đều thực hiện tại Huế.

Sẽ rất thiếu sót phải bỏ qua những tiết lậu cho bối cảnh những nữ sinh trong bộ áo dài xuất hiện lúc tan trường, đạo diễn Victor Vũ mô tả sự ý hợp tâm đầu đối với điều này: "Trường học là bối cảnh mà Victor yêu thích nhất trong bộ phim này và cũng là bối cảnh đầu tiên mà mình chọn quay".

Victor Vũ cho biết bản thân rất tâm đầu ý hợp với bối cảnh nữ sinh tan trường trong Mắt biếc.

Trong đoạn video hậu đài, đạo diễn Victor Vũ cũng đã làm rõ vấn đề mà nhiều fan của cuốn tiểu thuyết Mắt biếc từng thắc mắc chính là rừng sim trong phim không mang không khí u buồn, u ám cơ mà tươi sáng, thơ mộng đến không ngờ: "Rừng sim của Mắt biếc sẽ rất khác so với rừng sim trong tiểu thuyết. Nó vừa lãng mạn, dịu kỳ lại rất trong sáng. Đó là lý do tại sao mà mình chọn đồi Thiên An làm bối cảnh trong Mắt biếc".

Để tái tạo lại các cảnh thời xưa là một thách thức rất lớn vì có nhiều thứ không còn tồn tại, thế nên phần mỹ thuật là yếu tố rất quan yếu trong phim. Vị đạo diễn tài tình biểu thị sự trân trọng đối với những nhân tố này: "Mỹ thuật là thứ rất quan yếu, nó bao gồm thiết kế, phục trang, make-up, chỉnh màu. bít tất mọi thứ phải hài hòa với nhau".

Mỹ thuật là nhân tố chẳng thể thiếu trong bối cảnh của Mắt biếc.

Mắt biếc khởi chiếu tại các rạp trên toàn quốc vào ngày 20/12/2019.

Tình nguyện mùa đông: Mang dịch vụ y tế có chất lượng đến với bà con vùng xa

Ngày 30/11, Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh cơ quan Bộ Y tế đã tổ chức chương trình tình nguyện mùa đông: Khám, tham vấn sức khỏe – dinh dưỡng, phát thuốc và tặng quà miễn phí cho người dân xã Dân Tiến, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên.

Ông Nguyễn Anh Quang – bí thơ Đoàn TNCS Hồ Chí Minh cơ quan Bộ Y tế cho biết, đây là hoạt động thiết thực chào mừng kỷ niệm 63 năm Ngày Truyền thống Hội LHTN Việt Nam và khai triển chiến dịch tình nguyện mùa đông, tiến tới kỷ niệm 90 năm Ngày thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam (3/2/1930-3/2/2020) và 65 năm Ngày bác sĩ Việt Nam (27/2/1955-27/2/2020), biểu hiện đạo lý “Uống nước nhớ nguồn”, “Đền ơn đáp nghĩa” của tuổi xanh đối với những người có công với cách mạng, với sự nghiệp đương đầu giải phóng dân tộc, xây dựng và bảo vệ Tổ Quốc.

phê duyệt hoạt động này đã khơi dậy niềm kiêu hãnh dân tộc, giáo dục truyền thống cách mạng, bổn phận của tuổi trẻ với các thế hệ cha anh; song song tạo môi trường để sum hiệp, thanh niên Bộ Y tế, các BV, Viện có thời cơ san sớt với những tình cảnh khó khăn, người có công, từ đó giáo dục đoàn tụ, thanh niên tiếp chuyện vun đắp truyền thống Tương thân tương ái, Lá lành đùm lá rách của dân tộc.

“Qua những lần khám chữa bệnh tự nguyện với sự dự của các thầy thuốc BV tuyến Trung ương, người dân có cơ hội được tiếp cận, hưởng thụ những dịch vụ y tế có chất lượng, được tuyên truyền, tư vấn sức khỏe và có thêm tri thức, kỹ năng để tự bảo vệ sức khỏe của mình. Những kết quả đạt được đã phần nào hưởng ứng chủ trương của Bộ Y tế về đưa bác sĩ trẻ tình nguyện từ tuyến trên về chăm chút sức khỏe cho người dân tại tuyến cơ sở”- bí thơ Đoàn TNCS Hồ Chí Minh cơ quan Bộ Y tế nói.

Bí thư Đoàn TNCS Hồ Chí Minh cơ quan Bộ Y tế Nguyễn Anh Quang tặng quà cho người dân khó khăn tại xã Dân Tiến, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên.

Trong đợt khám tự nguyện tại xã Dân Tiến, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên lần này, Đoàn Bộ Y tế với sự tham gia của các bác sĩ BV Mắt TW, Viện Huyết học – Truyền máu TW, BV Tai Mũi Họng TW, BV Bạch Mai, BV E, Viện Dinh Dưỡng, Viện Vệ sinh Dịch tễ TW, BVĐK tỉnh Phú Thọ…. đã tiến hành khám các chỉ số sức khỏe căn bản như khám mắt, khám tai mũi họng, siêu âm, điện tim…

Ngoài hoạt động khám, tham vấn sức khỏe, phát thuốc và tặng quà cho khoảng 300 người dân thuộc các hộ gia đình có công với cách mệnh, gia đình chính sách hộ nghèo, và gia đình có tình cảnh khó khăn; khám, tham mưu dinh dưỡng và cấp phát sản phẩm dinh dưỡng cho 300 trẻ dưới 3 tuổi; Đoàn còn tặng 2 tủ bảo quản vắc xin chuyên dụng cho trọng tâm Y tế huyện Võ Nhai và Trạm Y tế xã Dân Tiến, 1 túi thiết bị truyền thông y tế cơ sở, 1 tủ sách chuyên ngành y cho Trạm Y tế xã Dân Tiến; 20 suất quà (mỗi suất gồm thuốc bổ, bánh kẹo và 500 nghìn đồng)…

Đây là những món quà mang đầy ắp tình nghĩa, sự hàm ân, sẻ chia của đời trẻ Bộ Y tế và các y thầy thuốc trong ngành y tế với người có công và người có cảnh ngộ khó khăn trên địa bàn huyện Võ Nhai. phê chuẩn hoạt động này đã thắt chặt thêm tình đoàn kết, giao lưu, gắn bó giữa Bộ Y tế, Sở Y tế tỉnh Thái Nguyên, Đoàn Thanh niên các đơn vị trong và ngoài ngành y tế.

thầy thuốc khám mắt cho người dân.

Theo BS. Nguyễn Quốc Hoàn – Phó Trưởng Phòng Kế hoạch Tài chính, Sở Y tế tỉnh Thái Nguyên, huyện Võ Nhai có 15 xã, thị trấn, chủ yếu là địa bàn vùng cao, miền núi nên kinh tế còn khó khăn. dù rằng chương trình Nông thôn mới cũng đã giúp bà con cải thiện đường sá giao thông, đổi thay cơ cấu cây trồng vật nuôi… song nhiều địa bàn vùng sâu vùng xa của huyện chính yếu vẫn làm nương rẫy xa xăm, công tác truyền thông sức khỏe đến bà con còn nhiều hạn chế. Có trường hợp khi ốm đau phải khiêng cáng, vượt rừng gặp rất nhiều trở ngại mới đến được trạm y tế. Công tác truyền thông, vận động tiêm chủng, nâng cao nhận thức cho bà con vẫn phải nhờ đến đội ngũ “chân rết” là viên chức y tế thôn bản…

Địa bàn xã Dân Tiến là một trong những địa bàn xa Trung tâm huyện Võ Nhai. Với gần 7.000 dân, nhiều vùng dân tộc thiểu số đang sinh sống ở đây thì nhu cầu chăm chút sức khỏe là rất lớn. Chính thành thử, ông Hoàn cho hay, các hoạt động hỗ trợ nhân đạo, khám chữa bệnh tình nguyện của Đoàn TNCS Hồ Chí Minh cơ quan Bộ Y tế sẽ giúp nâng cao nhận thức cộng đồng trong việc chăm sóc sức khỏe, người dân có dịp được khám, tham vấn sức khỏe rất hữu ích.

Là một trong những người dân đến khám sớm nhất tại Trạm Y tế xã Dân Tiến, cụ Mông Thị Liên, 60 tuổi san sớt: " Sức khỏe già yếu nên tôi rất ngại lên Hà Nội khám bệnh vì quá xa xăm. Lần này may quá có bác sĩ Trung ương về tận làng xã. T ừ hôm nhận được thông báo chúng tôi vui lắm, sáng nay dậy sớm chuẩn bị và gọi nhau đến trạm y tế để được khám trước tiên...".

Phóng viên báo Suckhoedoisong.vn đã ghi lại một số hỉnh ảnh tại chương trình tình nguyện đầy ý nghĩa này:

Đông đảo người dân đã đến để được khám, tham vấn bệnh miễn phí.

Các thầy thuốc thẩm tra chỉ số áp huyết...

Khám tai...

tư vấn khám mắt...

siêu âm....

tư vấn sức khỏe - dinh dưỡng cho gia đình có trẻ nhỏ.

Trước đó, tối 29/11, Đoàn đã trao quà cho Trạm Y tế xã Dân Tiến, người dân và trẻ nhỏ có cảnh ngộ khó khăn tại xã.

đồng thời, ký Biên bản ghi nhớ hiệp tác kết nghĩa giữa Đoàn TNCS Hồ Chí Minh cơ quan Bộ Y tế với Đoàn TNCS Hồ Chí Minh - trọng điểm Y tế huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên.

Dương Hải